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 带汤的食品可以高温高压杀菌吗？
我们常见的杀菌的产品有肉类和蛋类还有一些蔬菜类，一般都是不带汤的。有客户就问那带汤的食品可以高温高压杀菌吗？
今天我就来给大家解决这个问题，一是带汤的食品也是可以真空包装的，包装以后也是可以杀菌的。我一客户来做过猪蹄带汤杀菌，杀菌以后的猪蹄不但包装没有变形而且口感香而不腻非常的好吃。还有一个客户是来做的罐装的海鲜杀菌，也是带汤的，杀菌以后的效果也是非常的好。不用防腐剂，保质期达到6个月以上，而且口感不变。
带汤的食品可以高温高压杀菌吗？答案是肯定的，可以杀菌。